“BUREK SARMĂ DIN CUPTOR: Mâncarea preferată, înfășurată ca o plăcintă și stropită cu sos de roșii… degete de lins!”

1. Scoateți partea centrală și tare a capatanii de varză și puneți-o într-un vas cu apă clocotită. Răsuciți varza și pe partea cealaltă și fierbeți-o încă 3-4 minute, apoi separați frunzele.
2. Între timp, tocați ceapa, usturoiul, mărarul, roșia și ardeiul gras, apoi adăugați-le în carne. Adăugați orezul spălat, ardeiul roșu măcinat, chimionul, pasta de roșii, sarea, uleiul de măsline și amestecați bine ingredientele.
3. Îndepărtați partea centrală tare și tăiați fiecare frunză în jumătate (dacă frunzele sunt mici, le puteți suprapune pentru a obține o „foaie” mai lungă). Puneți umplutura de-a lungul fiecărei foi și rulați în role.
4. Așezați-le într-o tavă unsă, începând de la margine și continuând spre centru.
5. În topirea untului, adăugați pasta de roșii, sare după gust și apă. Lăsați să fiarbă până se combină ingredientele, apoi turnați sosul peste sarmale.
6. Acoperiți tava cu hârtie de copt umedă (înmuiată în apă și apoi întinsă) și coaceți la 190°C timp de aproximativ 40 de minute.”

Vă recomandăm această rețetă pentru burek sarma la cuptor cu sos de roșii!