“Salsa espesa de tomate para conservas: deliciosamente irresistible, se prepara rápido y fácilmente.”

Mientras tanto, enjuaga los pimientos con agua fría, quítales el tallo y las semillas y córtalos en trozos pequeños. Nuevamente, necesitarás una licuadora o un picador para triturar los pimientos.

Agrega la mezcla espesa de pimiento a la mezcla de tomate que ya ha comenzado a hervir. El pimiento le dará espesor a la salsa de tomate y enriquecerá su sabor.

La salsa de tomate espesa debe cocinarse con agitación ocasional durante aproximadamente 40 minutos a una hora. Al final, pica el perejil fresco y agrégalo a la licuadora. También agrega la albahaca fresca.

Añade las especias molidas a la salsa de tomate ya cocida y continúa cocinando durante otros cinco minutos para que los sabores de las hierbas se liberen. Al final, agrega un poco de pimienta negra y una cucharada de azúcar y sal.

Revuelve y prueba; agrega sal al gusto si es necesario. Almacena la salsa caliente en frascos esterilizados y cierra los frascos de inmediato, dándoles la vuelta para que se sellen al vacío. Deja que los frascos se enfríen.”