Pui copt cu roșii: Rețeta ușoară și gustoasă

Să descoperim pas cu pas cum să facem această rețetă delicioasă. Pregătește marinada: Adaugă toate ingredientele, cu excepția pieptului de pui, într-un sac cu fermoar, împreună cu 1 linguriță de sare și ½ linguriță de piper negru. Închide sacul și agită-l până se combină. Adaugă bucățile de pui. Închide și masează astfel încât carnea să fie acoperită de marinadă. Lasă la odihnit timp de 10 până la 15 minute în timp ce pregătești celelalte ingrediente. Așază un grătar în centrul cuptorului și preîncălzește cuptorul la 425F/200C ventilator/gaz mark 7. Pentru sosul de roșii balsamice Adaugă toate ingredientele, cu excepția mozzarellei, într-un vas de copt adânc, cu o pătrunjel mare de sare și piper, și amestecă-le. Așază roșiile în jurul marginilor și pune bucățile de pui în centrul vasului. Gătește descoperit timp de 18 până la 22 de minute sau până când puiul este aproape gătit. Adaugă brânza mozzarella peste bucățile de pui și pune sub grătar suficient timp pentru ca brânza să se topească. Ornează cu busuioc sau pătrunjel tocat și servește cald alături de garnitura ta preferată.

Remarci

Brânza mozzarella pre-tăiată nu funcționează foarte bine în această rețetă – pentru cele mai bune rezultate, cumpără bile de mozzarella proaspătă și rupe-le în bucăți. Poți marinat carnea de pui până la 4 ore înainte de gătire, deci este o rețetă minunată de pregătit în avans.