Pan de Plátano en un Frasco

¡Fantástico! Esta fue la primera vez que hice pan de plátano y resultó maravilloso. Mi esposo, que es un conocedor del pan de plátano, dijo que era el mejor que había probado. Encontré los frascos en Wal-Mart, ya que sé que algunos de ustedes estaban teniendo problemas para encontrarlos. También reduje los clavos de 1 1/2 cucharaditas a 1 cucharadita. Al igual que otro revisor, escalé la receta para hacer 12 frascos. Como experimento, cociné 6 frascos a la vez, la primera vez con una bandeja para hornear y la segunda vez sin ella. El pan cocido con la bandeja salió bien, sin embargo, los que cociné sin la bandeja lucían más dorados por fuera (los otros estaban más oscuros). Además, ¡CONSEJO ÚTIL!, descubrí una forma súper fácil de poner la masa en los frascos: vierte la masa en una bolsa pesada de congelador de un galón y corta un agujero pequeño en la esquina de la bolsa. De esta manera, puedes poner la masa directamente en los frascos. ¡Sin ensuciar! Gracias, esta receta es genial. ¡No puedo esperar para regalar este año! La próxima vez probaré con calabaza. Ingredientes: 2/3 de taza de manteca 2 2/3 tazas de azúcar blanco 4 huevos 2 tazas de plátanos machacados 2/3 de taza de agua 3 1/3 tazas de harina de todo uso 1/2 cucharadita de levadura en polvo 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio 1 1/2 cucharaditas de sal 1 cucharadita de canela en polvo 1 cucharadita de clavos de olor molidos (yo usé media cucharadita porque no quería que quedara demasiado ‘a clavo’.) 2/3 de taza de nueces o nueces picadas También necesitarás: 12 frascos de conserva de 250 ml: esterilizados un embudo.

Instrucciones: Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrasa el interior de una docena de frascos de conserva de 250 ml. (Yo los limpié con aceite vegetal.) En un tazón grande, bate la manteca y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Machaca los plátanos, luego añade los huevos, los plátanos y el agua. Cierne juntos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y los clavos de olor. Añade la mezcla de harina a la mezcla de plátano y mezcla bien. Añade las nueces y revuélvelas