Filete Ribeye

1. Calienta el aceite en una sartén y cocina el filete de carne durante tres a cuatro minutos por cada lado. Cúbrelo con papel de aluminio y mantenlo caliente.
2. Calienta la mitad de la mantequilla en la sartén y sofrie la cáscara de limón y la cebolla picada. Agrega el vino blanco y deja reducir durante dos o tres minutos.
3. Fuera del fuego, agrega el resto de la mantequilla mientras revuelves. Añade sal y pimienta al gusto.
4. Coloca las rodajas de filete en los platos, cúbrelos con la salsa y sirve inmediatamente.

Créditos: El buti Cooks