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Este plato clásico es un elemento básico en todas mis reuniones familiares.

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  1. Toma una olla grande y llénala de agua. Coloca las patatas en la olla y caliéntalas hasta que hiervan. Deja que las patatas se cocinen hasta que se puedan perforar fácilmente con un cuchillo.
  2. Una vez que las patatas estén completamente cocidas, transfiérelas a un bol lleno de agua con hielo para enfriarlas rápidamente.
  3. Después de que las patatas se hayan enfriado, retira la piel y córtalas en trozos grandes.
  4. En un bol aparte, combina la mayonesa, la mostaza de Dijon, el vinagre de sidra de manzana y el azúcar, mezclándolos.
  5. Vierte la mezcla sobre las patatas y luego agrega los pepinillos dulces, el apio, la cebolla y los 4 huevos duros picados.
  6. Sazona con sal y pimienta.
  7. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Si lo deseas, decora la parte superior con más rodajas de huevo duro para lograr el aspecto de la foto. ¡Tu ensalada de patatas está lista para disfrutar!