ACESTE BATOANE CLASICE CU CREMĂ DE VANILIE SUNT DE MORȚI DUPĂ ELE

Într-o cratiță medie, amestecați laptele, smântâna, untul, vanilia și zahărul peste foc mediu și gătiți până apar bule mici la marginea cratiței, chiar înainte să dea în clocot. Amestecați făina și apa pentru a obține o pastă, apoi adăugați amestecul la lapticul fierbinte și îndepărtați cratița de pe foc. Amestecați puțin din amestecul de lapte fierbinte în gălbenușurile de ou bătute pentru a le îndulci, apoi, când cratița este încă de pe foc, amestecați gălbenușurile în compoziție până se încorporează. Cratița se întoarce pe foc și se lasă să dea în clocot. Amestecați frecvent și gătiți 30 până la 60 de secunde sau până când crema se îngroașă.

Turnați crema groasă peste foaia de foietaj în tava de copt de 9 x 13 inch, apoi acoperiți cu o a doua foaie de foietaj. (Tăiați marginile pentru a se potrivi în tava) Apăsați ușor până când aluatul se lipește. Puneți tava de copt în frigider până când crema se întărește, aproximativ 3-4 ore. Când sunteți gata să serviți, presărați cu zahăr pudră, tăiați și serviți. Bucurați-vă!