Receta fácil de pastel de limón y arándanos hecho en un molde de pan”
“Aquí tienes una receta fácil de pastel de limón y arándanos hecho en un molde de pan que ofrece una alegre combinación de dulce y ácido, mantecoso y brillante. Es denso con una miga fina y está lleno de arándanos. ¡Es un excelente pastel de desayuno para fiestas, brunch o una merienda para la hora del té!
Saca la mantequilla y los huevos, precalienta el horno y prepárate para hornear una deliciosa delicia para el desayuno. Mantecoso, denso y húmedo, este pastel se hornea con una miga fina y tierna; es todo lo que un pastel de libra debería ser y más, gracias al jugo de limón recién exprimido y los jugosos arándanos.
Ingredientes 2 tazas de harina de pastel + 2 cucharadas, separadas 1 cucharadita de sal marina fina 3 huevos grandes a temperatura ambiente 3 yemas de huevo a temperatura ambiente 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 1 1/4 taza de azúcar granulada 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla puro 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido + 1 cucharadita de ralladura de limón 1 1/2 taza de arándanos frescos Instrucciones Precalienta el horno a 325°F (162°C) y coloca una rejilla en el centro del horno. Engrasa generosamente un molde de pan de 9″x5″ (23×13 cm) y agrega 1 cucharada de harina al molde. Agítala hasta que quede bien cubierta y elimina el exceso. Resérvala hasta que esté lista para usar.
En un bol mediano, mezcla la harina y la sal, y resérvalas hasta que estés listo para usarlas. Agrega los arándanos a un bol aparte, mézclalos suavemente con 1 cucharada de harina y resérvalos. También, bate los huevos y las yemas en un bol aparte y resérvalos hasta que estés listo para usarlos.
Añade la mantequilla a una batidora de pie con el accesorio de paleta. Si no tienes una batidora de pie, utiliza un bol grande y una batidora de mano. Bate a velocidad media-alta durante 1 minuto. Luego, añade lentamente el azúcar granulado, mezclando constantemente. Bate hasta que esté cremoso y esponjoso, de 4 a 6 minutos más.
Author: morenews99.com