“Receta de Ensalada Cremosa de Pepino”
“Soy la persona que envió esta receta y aprecio todos los comentarios, tanto positivos como negativos. Utilizo los pepinos más grandes que puedo encontrar y uso la cucharada completa de sal marina porque “el agua sigue a la sal” (piensen en la “ósmosis”). Agregar sal a los pepinos, calabacines, etc., ayudará a secarlos. Sin duda, pueden disminuir la cantidad para que se ajuste a su gusto, pero como la mayoría de los revisores mencionó:
DEBEN drenar bien los pepinos o terminarán con un lío líquido. Me gusta la idea de usar una centrifugadora de ensaladas (un artículo que no tengo), pero tengo que depender del tiempo y la paciencia cuando hago esto (o apretar a mano si tengo prisa y aún están demasiado húmedos después de 30 minutos). Me alegra que la mayoría de ustedes hayan disfrutado de esta receta, y también disfruté viendo algunas de las variaciones.
- ¡No olviden drenar los pepinos! Usé pepinos de nuestro jardín. Sigan los pasos EXACTAMENTE, especialmente la parte del drenaje. Yo los puse en una centrifugadora de ensaladas, lo que automáticamente causó una separación entre los pepinos y la salmuera. También esperé los 30 minutos completos indicados. También agregué una ramita de estragón fresco que picoteé y le añadió un sabor increíble. Lo hice un poco a último momento, así que no pude mantenerlo en el refrigerador las dos horas completas, pero sabía muy bien después de enfriarse durante 45 minutos. Lo increíble de esta ensalada es lo crujiente que quedó el pepino, incluso las sobras que comimos al día siguiente. Ya la he hecho dos veces; a mi esposo le encanta.
- Cuando vi esta receta, esperaba que fuera buena, pensé que sonaba bien. Después de hacerla, puedo decir honestamente que fue mejor de lo que había esperado. Fue fácil de hacer y terminó con un sabor mucho mejor de lo que había anticipado.
Ingredientes:
Author: morenews99.com