Papas fritas con cebolla/pimientos y salchicha ahumada
Tenemos una tienda polaca local donde hacen sus propias salchichas, ahuman su carne y tienen el pan integral más increíble. Ahí es donde compré la salchicha para esta cena.
También agregué pimiento, champiñones, cebolla, ajo y hierbas. Después de probar esta receta varias veces, finalmente la estoy publicando para todos ustedes. Es la cena perfecta con muchos sabores de otoño abundantes.
Ingredientes:
- 2 libras de papas rojas pequeñas (también puedes usar papas rojas regulares o papas doradas), cortadas en trozos de 1 a 1 1/2 pulgadas
- 1 cebolla, cortada en medias lunas gruesas
- 1 pimiento rojo, cortado en trozos de 1 pulgada
- 8 oz de salchicha ahumada o kielbasa (yo uso kielbasa polaca ahumada), cortada en trozos de 1 pulgada
- 8 oz de champiñones frescos (baby Bella, champiñones blancos, etc.), cortados por la mitad o en cuartos
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de tomillo fresco
- 1 cucharada de mezcla de especias/hierbas secas
- Sal y pimienta negra molida
- Hierbas frescas, picadas (perejil, tomillo, cebollinos, eneldo, etc.)
Instrucciones:
Author: morenews99.com
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