“Lasaña Alfredo de Pollo”

10 láminas de lasaña sin cocinar

1 frasco (16 onzas) de salsa de pasta Alfredo blanca

1/4 taza de leche

1 1/2 cucharaditas de hojas de orégano secas

3 tazas de pollo cocido picado

1 lata (14 onzas) de corazones de alcachofa en agua, escurridos y picados

1/2 taza de pimiento rojo picado

1/4 taza de cebolla finamente picada

1 diente de ajo prensado

3 tazas (12 onzas) de queso mozzarella rallado

1 paquete (4 onzas) de queso feta desmenuzado

2 tazas de hojas frescas de espinacas para bebés (aproximadamente 4 onzas)

INSTRUCCIONES

Precalienta el horno a 375°F (190°C). Cocina las láminas de lasaña en una olla grande según las indicaciones del paquete, utilizando el tiempo de cocción más corto; escúrrelas. En un Bol Pequeño, combina la salsa Alfredo, la leche y el orégano seco. Mezcla hasta que esté bien combinado usando un Batidor de Acero Inoxidable; reserva.

Pica el pollo en trozos grandes con un Cuchillo de Cocina. Utilizando el Picador de Alimentos, pica las alcachofas, el pimiento rojo y la cebolla; colócalos en un Bol de Mezclado de Acero Inoxidable (4 qt.). Prensa el ajo sobre el bol utilizando el Prensa Ajos. Agrega el queso mozzarella y el queso feta; mezcla bien.

Para armar la lasaña, extiende 2/3 de taza de la mezcla de salsa Alfredo sobre el fondo de la Fuente Rectangular Grande o la Fuente Grande. Cubre con la mitad de las láminas de lasaña, superponiéndolas para que encajen. Coloca la mitad de las hojas de espinaca sobre las láminas; cubre con la mitad de la mezcla de pollo. Repite las capas, comenzando con la mitad de la salsa restante. Después de armar las capas, vierte la salsa restante sobre la lasaña.

Cubre la fuente con papel de aluminio. Hornea durante 45 minutos. Con cuidado, retira el papel de aluminio. Continúa horneando durante 10-15 minutos adicionales o hasta que esté burbujeante. Saca del horno; deja reposar durante 15 minutos para facilitar el corte. Corta en cuadrados; sirve utilizando la Espátula de Servir Grande.

Crédito: Home Remedies Easy”