“Bizcochos de la Señora de la Cafetería Escolar”

1. Precalienta el horno a 350 °F (180 °C). Cubre una bandeja de horno de 9×13 pulgadas con papel de aluminio y rocía el papel con aceite antiadherente. Deja a un lado.
2. En el bol de una batidora eléctrica, añade la mantequilla derretida y el cacao en polvo. Utiliza el accesorio de paleta y mezcla hasta que esté suave.
3. Agrega la harina y el azúcar. Bátelos juntos y luego añade los huevos y la vainilla. Mezcla hasta que estén combinados. No mezcles demasiado (la masa será espesa).
4. Vierte la masa en la bandeja de horno preparada y extiéndela de manera uniforme. Hornea durante 25 a 30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Retira los bizcochos del horno y deja reposar durante 15 minutos antes de glasearlos. Querrás que los bizcochos estén todavía calientes cuando los glacees.

PARA EL GLASEADO DE CHOCOLATE: Bate todos los ingredientes del glaseado hasta que estén suaves. Vierte y extiende sobre los bizcochos aún calientes. Deja enfriar completamente antes de cortar y servir.”