Ensalada de patata del sur fácil

3 libras de patatas rusas 1 taza de mayonesa (ajusta si quieres más o menos) ¼ de taza de Mostaza Dijon Grey Poupon 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana 2 cucharaditas de azúcar ½ taza de pepinillos dulces 1 tallo de apio picado 1 cebolla Vidalia mediana, picada 4 huevos grandes cocidos y cortados en trozos

Cómo hacer una Ensalada de Patata del Sur Fácil: Llena una olla grande con agua y agrega las patatas. Lleva la olla a ebullición y cocina las patatas hasta que estén lo suficientemente tiernas para que un cuchillo las atraviese fácilmente. Una vez cocidas por completo, coloca las patatas en un baño de hielo para enfriarlas rápidamente. Una vez que las patatas estén completamente frías, pela la piel y córtalas en trozos grandes. En un recipiente aparte, mezcla la mayonesa, la mostaza Dijon, el vinagre de sidra de manzana y el azúcar. Vierte la mezcla sobre las patatas y añade los pepinillos dulces, el apio, la cebolla Vidalia y los huevos duros cocidos. Añade sal y pimienta al gusto. ¡Mezcla bien y disfruta!

Crédito: Recipes Need