“TORTITAS DE PAPA CLÁSICAS”

Vuelve a colocar la mezcla de papa en el tazón y agrega los huevos, la harina, con un poco de sal y pimienta, y mezcla todo bien. Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agrega una cucharada de la mezcla de papa, extendiéndola ligeramente. Fría durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que las tortitas estén crujientes y doradas. Coloca las tortitas en una toalla de papel para absorber el exceso de aceite ¡Y DISFRUTA! NOTAS