Gratin de ouă cu piure de cartofi.

adaugă untul rămas într-o cratiță și lasă-l să se topească la foc mic. Apoi, adaugă făina și amestecă. Adaugă laptele treptat și amestecă până când bechamelul este gata. Rade brânza și adaug-o în bechamel, fierbe timp de încă 3 minute pentru a se integra bine ingredientele. Condimentează cu sare și piper și amestecă din nou.

Apoi, adaugă prazurile în piureul de cartofi și condimentează cu sare și piper. Amestecă bine. De asemenea, curăță ouăle și taie-le în jumătate. Unge o tavă pentru cuptor cu puțin ulei și adaugă amestecul de prazuri cu piure de cartofi. Nivelați și așezați ouăle deasupra, apăsând ușor cu degetele. Turnați bechamelul deasupra și puneți tava în cuptor. Gatiti la 180°C timp de un sfert de oră. În final, mai puteți adăuga puțin pătrunjel tocat, dacă doriți, și serviți imediat. Delicios!