Uncategorized

Plăcintă cu pui și smântână acră.

admin

 

  1. Umplutura cu pui: Într-o tigaie mare, încălziți uleiul sau untul și căliți ceapa până devine transparentă. Adăugați usturoiul, morcovul și mazărea. Gătiți până se înmoaie. Adăugați puiul desfăcut și condimentați cu sare și piper. Gătiți câteva minute și lăsați deoparte.
  2. Sosul de smântână acră: Într-un vas, amestecați supa de pui cu făina, amestecând în mod constant pentru a evita cocoloașele. Gătiți la foc mediu până se îngroașă. Reduceți căldura și adăugați smântâna acră. Amestecați bine și condimentați cu sare și piper după gust.
  3. Adăugați sosul de smântână acră la umplutură și amestecați bine.
  4. Acoperirea: Într-un castron mare, combinați făina, praful de copt și sarea. Adăugați untul și amestecați cu vârfurile degetelor până obțineți o textură nisipoasă. Adăugați laptele și smântâna acră și amestecați până obțineți un aluat neted.
  5. Preîncălziți cuptorul la 200°C.
  6. Într-un recipient de copt, așezați umplutura cu pui și smântână. Întindeți acoperirea peste umplutură, acoperind întreaga suprafață.
  7. Coaceți timp de 25-30 de minute sau până când acoperirea este aurie și crocantă.