PASTELE DE CARNE DE VITĂ DIN CORNISH.”

Adăugați amestecul de legume în bolul cu carne și amestecați pentru a combina. Condimentați cu sare și piper după gust și lăsați-l să se răcească. După ce umplutura a ajuns la temperatura camerei, puteți asambla plăcintele. Presărați o suprafață curată cu făină și împărțiți aluatul în 6 porții. Rulați fiecare bilă într-un cerc de 3/8 inch grosime, tăind marginile pentru a le îngriji, dacă este necesar. Udați marginile aluatului cu apă, apoi așezați umplutura răcită peste mai puțin de jumătate din aluat, lăsând un bord de 1/2 inch. Îndoiți aluatul peste umplutură și sigilați marginile prin încrețire sau presarea straturilor de aluat cu o furculiță. Transferați plăcinta pe tava de copt pregătită și faceți trei tăieturi mici în partea de sus ca ventilație. Repetați cu restul plăcintelor. Bateți restul de gălbenuș de ou cu 2 linguri de apă și ungeți partea de sus a fiecărei plăcinte. Coaceți până devin aurii, 30-40 de minute. Notă: Dacă intenționați să congelați unele dintre plăcinte, săriți pasul cu ou și coaceți-le timp de doar 20 de minute. Mai târziu, ungeți plăcinta înghețată cu ou, apoi coaceți la 200°C timp de încă 20 de minute.

Credite: allwecook