Pastel de Pistacho y Piña

• 1 tarrina de 8 oz de Cool Whip (asegúrate de que esté descongelado)
• ⅔ de taza de leche entera
• 1 caja de 3.4 oz de mezcla para pudín de pistacho
• Pistachos picados (para darle un toque crujiente y decorativo)

Cómo prepararlo:

1. Comienza precalentando tu horno a 350 grados. Mientras tanto, engrasa bien una fuente para horno de 9×13 pulgadas.
2. Toma un bol grande y mezcla la mezcla para pastel, la mezcla para pudín, el aceite, los huevos y la piña (con todo su jugo). Mezcla hasta obtener una masa suave.
3. Vierte esta masa en la fuente para horno preparada y hornea durante unos 30-35 minutos. Sabrás que está listo cuando un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja que se enfríe después.
4. Ahora, para el glaseado: Bate la mezcla para pudín y la leche. Cuando se espese, incorpora el Cool Whip.
5. Unta este glaseado cremoso sobre tu pastel enfriado.
6. Deja que repose en el refrigerador durante un par de horas. ¡Y justo antes de servir, espolvorea esos crujientes pistachos picados por encima!

¡Y ahí lo tienes! ¡Sumérgete en esta delicia y disfruta de cada bocado!