Papas rellenas

En una sartén con mantequilla, dora la cebolla picada. En un bol de ensalada, mezcla la cebolla cocida, la carne, el huevo, el perejil, la sal y la pimienta. Pela y lava las papas. Con un cuchillo de cocina, haz un agujero dentro de las papas.

Derrite la mantequilla en una sartén y dora las papas por todos lados. Agrega sal y pimienta. Rellena cada papa con la carne molida. Preparación de la salsa: Cocina la salsa de tomate en una sartén, agrega el ajo rallado, comino, pimentón, aceite de oliva, sal, pimienta y espolvorea con perejil. Añade 1 vaso de agua y sumerge las papas en la sartén. Cubre y cocina durante 45 minutos, dando vuelta a las papas de vez en cuando. Comprueba la cocción de las papas con la hoja de un cuchillo.