5 modalități de a verifica dacă un ou este proaspăt sau stricat
- Mirosul oului. La fel ca produsele proaspete precum brânzeturile, deserturile, smântâna sau chiar iaurturile, ouăle pot avea un miros suspicios odată ce a trecut data limită. Prin urmare, dacă observați că oul a depășit data de expirare și doriți să păstrați produsul pentru consum ulterior, începeți prin a-l mirosi. Alimentele expirate au adesea un miros neplăcut și nu ar trebui consumate. Acestea pot să-și fi pierdut vitaminele și să aibă un gust alterat. În plus, produsele alimentare perisabile au o durată de conservare limitată și pot fi periculoase pentru sănătate dacă nu se respectă datele de expirare. Ouale expirate, fie gătite, fie crude, pot emana un miros distinct. Dacă nu puteți descifra eticheta și mirosul nu este suficient pentru a vă spune ceva, puteți sparge oul într-un bol sau castron și să-l mirosiți, spune dieteticianul înregistrat Taylor Jones. Și dacă mirosul vă face să vă simțiți rău, aruncați oul și spălați recipientul cu apă caldă. Dacă mirosul vi se pare normal, ar trebui să consumați rapid oul, preparând, de exemplu, o omletă.
- Verificați aspectul cojii. Ochii dvs. vă pot ajuta, de asemenea, să identificați dacă un ou este expirat sau comestibil. Înainte de a consuma un produs, este mai bine să-l inspectați vizual pentru a evita orice risc. Conform specialistului, trebuie să verificați dacă coaja nu este pulbere, vâscoasă sau crăpată. Orice aspect suspect poate dezvălui prezența mucegaiului. În plus, dacă coaja este uscată și pare în stare bună, spargeți oul într-un bol și identificați orice decolorare suspectă. De obicei, este o culoare albastră, roz, neagră sau verde în albuș sau gălbenuș. De fapt, poate dezvălui creșterea bacteriilor care pot cauza toxiinfecții alimentare. După cum a confirmat dr. Julia Roux, gastroenterolog, salmonella sunt bacterii care pot fi găsite în ouă și preparate făcute din ouă crude sau insuficient preparate, precum și în produse lactate. Aceste germeni pot cauza salmoneloză, o intoxicație care provoacă simptome precum febră, diaree, vărsături și chiar dureri abdominale. În plus, dacă gălbenușul sau albușul oului curge, acest lucru poate indica faptul că oul este vechi, dar poate să nu fi atins limita de utilizare.
- Imersați oul în apă. Potrivit LCI, o altă tehnică poate fi eficientă pentru a determina dacă oul este încă comestibil. Pentru a face acest lucru, trebuie să imersați oul într-o cratiță sau castron umplut cu apă. Dacă se scufundă la fundul recipientului, este încă bun pentru consum. Dar dacă rămâne vertical, asta înseamnă că trebuie mâncat rapid. Dacă se ridică la suprafață, este expirat. De fapt, cu cât oul este mai vechi, cu atât mai multă umiditate evaporă prin porii microscopici și sacul de aer crește. Prin urmare, cu cât oul este mai vechi, cu atât mai mult pluteste. Cu toate acestea, dacă doriți să consumați ouă imediat, nu repetați această experiență. Această imersiune poate cauza pierderea cuticulei de pe coajă. Cu toate acestea, aceasta protejează oul de bacterii precum salmonella.
- Utilizați tehnica mirajului. Candling este o tehnică care vă permite să evaluați calitatea oului sau dezvoltarea puilor într-un ou fertilizat. În general, această tehnică se efectuează în mediul industrial cu echipamente specializate care permit clasificarea ouălor de masă înainte de etichetarea și ambalarea lor. Dar puteți face încă metoda acasă, dacă doriți. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un loc răcoros, slab luminat. Aveți o sursă de lumină, cum ar fi o lumânare sau o lanternă mică. Țineți sursa de lumină spre capătul oului și apoi înclinați oul și întoarceți-l de la stânga la dreapta. Conținutul oului ar trebui să fie vizibil. Această tehnică vă permite să vedeți dacă fereastra de aer este mică sau mare. Pe măsură ce oul îmbătrânește, apa se evaporă și este înlocuită de gaze. Prin urmare, cu cât fereastra de aer devine mai mare, cu atât oul este mai vechi. Anumite alimente pot fi consumate câteva zile după data de expirare indicată pe ambalaj. Cu toate acestea, o persoană care consumă pește crud, ouă sau chiar carne expirată poate sănătatea sa fie în pericol. Deși suntem cu toții împotriva risipei alimentare, este necesar să verificați cu atenție ambalajul produselor pe care le cumpărați din supermarketuri pentru a vă asigura că consumul lor este sigur. De fapt, trecerea de data de expirare a unui produs perisabil vă expune la diverse boli. Iată o listă de alimente care pot fi consumate după data de expirare, prezentată de colegii noștri de la Femme Actuelle: Alimente care nu se pătează niciodată: Anumite alimente precum mierea reală, care are numeroase beneficii pentru sănătate, sarea, zahărul sau chiar oțetul nu se pătează niciodată și pot fi păstrate pentru totdeauna. Alimente care nu se pătează, cu excepția anumitor cazuri: Produsele conservate în conserve, orezul, pastele, amidonul de porumb, făina, cerealele și chiar legumele uscate pot rămâne intacte mult timp după data de expirare marcată pe ambalaj. Cu toate acestea, aceste produse pot fi infestate cu molii alimentare și pot suferi alterări. Alimente care pot fi consumate după data de expirare Muștar, ketchup, murături și chiar condimente pot fi păstrate și consumate mult timp după data de expirare. De fapt, datele de expirare ale acestor alimente pot să fi trecut. Cu toate acestea, gustul lor se poate schimba în timp. Alte alimente care pot fi consumate după data de expirare includ produse lactate precum smântâna, brânza, laptele și iaurtul. Acestea, dacă nu sunt deschise, pot fi consumate timp de una sau două săptămâni după data menționată. Pentru a ști dacă sunt bune, verificați ambalajul. Dacă s-a umflat, au dezvoltat bacterii potențial periculoase și este mai bine să aruncați produsele. În plus, un miros pungent și acid poate indica faptul că s-au stricat. În plus, produsele congelate pot fi consumate după data menționată pe ambalaj, dacă lanțul de frig a fost respectat. Dacă sunt stocate corect, peștele crud poate fi păstrat timp de 6 până la 9 luni după data de expirare. Pentru pui și fructe și legume, perioada se întinde la un an. Cu toate acestea, mesele congelate se păstrează mai puțin bine decât produsele ambalate. Alimente care cu siguranță nu trebuie consumate după data de expirare Bacteriile au mai multe șanse să rezide în anumite alimente. Acesta este cazul cărnii crude ambalate la vid, a ouălor și a peștelui, precum și a mezelurilor. Prin urmare, pentru a vă proteja sănătatea și a evita o posibilă infecție alimentară, trebuie să aveți încredere cu strictețe în data de expirare menționată în aceste alimente. În plus, dacă ambalajul se umflă, acest lucru poate indica faptul că bacterii precum salmonella, listeria sau escherichia coli se înmulțesc în alimente. În plus, dacă deschideți aceste produse contaminate cu bacterii, veți observa o aspect gelatinos și veți observa un miros dezgustător. În plus, sucurile de fructe proaspete pot conține bacterii dacă nu respectați data de expirare, la fel și brânzeturile din lapte crud. Și cu bună dreptate, brânzeturile proaspete sunt vulnerabile la bacterii și este necesar să fiți atenți la orice culoare și miros suspect. În cele din urmă, salatele vândute în pungi pot conține bacterii. În acest sens, este esențial să se respecte data de expirare afișată pe ambalaj.
Pages: 1 2