Salată de paste cu pepperoni și pizza

În locul sosului greu menționat mai sus, am folosit un sos pe bază de ulei cu ulei de măsline și oțet de vin roșu, pe care l-am condimentat cu condimente italiene, usturoi și praf de ceapă, și fulgi de ardei roșu. Acesta este practic un dressing italian ușor – pe care îl puteți folosi pe aproape orice salată vă place, inclusiv cu paste – și ne place cum acoperă totul fără a lua atenția de la vedeta show-ului, care este tot pepperoni-ul delicios! Stați puțin cu adaosul de sare la început, deoarece s-ar putea să constatați că pepperoni-ul se ocupă de elementul sărat pentru dvs., dar dacă doriți să intensificați oricare dintre celelalte condimente, nu ezitați să o faceți!

INGREDIENTE

1 pachet (16 oz.) de paste rotini (opțional, cu trei culori),

fierte și scurse 8 oz. brânză mozzarella, cuburi 8 oz. brânză cheddar matură, cuburi 8 oz. roșii cherry, tăiate în jumătate 4 oz. felii de pepperoni 3/4 cană de brânză parmezan rasă 3/4 cană ulei de măsline extra-virgin 1/2 cană oțet de vin roșu 3 lingurițe condimente italiene 1 linguriță praf de usturoi 1 linguriță praf de ceapă 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu (opțional) Sare kosher și piper proaspăt măcinat, după gust

PREGĂTIRE

Într-un bol de dimensiuni medii, amestecați uleiul de măsline,

oțetul de vin roșu și brânza parmezană, și condimentați cu condimentele italiene, praf de usturoi, praf de ceapă și fulgi de ardei roșu, dacă îi utilizați. Condimentați generos cu sare și piper. Amestecați pastele fierte cu brânza mozzarella și cheddar, roșiile cherry și felii de pepperoni, apoi turnați deasupra dressing-ul de ulei de măsline. Gustați și ajustați condimentele, dacă este necesar. Serviți imediat sau refrigerati cel puțin 20 de minute înainte de a servi. Poftă bună!

Credit: Tasteful