Nu mai există banane putrezite și negre după câteva zile: cu această metodă, ele vor rezista timp de 2 ani.

Continuăm prin a elimina ambele capete ale fructului și, fără a îndepărta coaja, tăiați bananele în bucăți de aproximativ două degete grosime. Odată făcut acest lucru, pur și simplu obțineți unul sau mai multe borcane de sticlă de aproximativ 700 ml și introduceți următoarele ingrediente în această ordine precisă: o frunză de dafin; două căței de usturoi sau două cuișoare; două felii de ardei iute (tăiate anterior); o linguriță de semințe de coriandru; o linguriță de semințe de mărar și o linguriță de amestec de piper (piper alb, piper negru, piper verde, piper roz și piper de Jamaica).

Apoi putem introduce bucățile de banană (într-un borcan de dimensiunea menționată mai sus vor încăpea aproximativ o duzină) și încă două sau trei felii de ardei iute. Apoi adăugăm o linguriță de zahăr; o linguriță și jumătate de sare; o linguriță de oțet de 70% și puțină apă caldă.

Cum să încheiem procesul de conservare Înainte de a introduce orice ingrediente care nu sunt amestecate, este necesar să procedăm la sterilizarea acestora. Mai întâi de toate, adăugăm puțină apă în interior și inserăm o bucată de pânză în interior pentru a o evita. Când conținutul este umplut cu toate ingredientele și recipientele sunt aplicate simplu, nu lăsăm totul pe container și sterilizăm timp de aproximativ un minut.

După ce a trecut timpul necesar, trebuie doar să uscăm recipientele bine, să le închidem ermetic pentru a nu intra aer și să le păstrăm într-un loc răcoros timp de doi ani.