Umplutură de plăcintă cu mere făcută în casă

5 mere, curățate de cotoare, decojite și feliate 1 ceașcă de zahăr 1/4 ceașcă de amidon de porumb 1 linguriță de scorțișoară măcinată 1/2 linguriță de nucșoară măcinată 1/2 ceașcă de apă 3/4 ceașcă de suc de mere sau cidru de mere 2 linguri de suc de lămâie

Instrucțiuni: Pregătește merele curățându-le de cotoare, decojindu-le și feliază-le. Păstrează-le la cald. Într-un vas, combină zahărul, amidonul de porumb, scorțișoara măcinată, nucșoara măcinată, apa, sucul de mere sau cidrul de mere și suc de lămâie.

Adu amestecul la fierbere ușoară la foc mediu, amestecând în mod constant până când ajunge la grosimea dorită pentru umplutură. Ai grijă să nu lăsați să fiarbă în totalitate. Umple borcane cu merele și siropul fierbinte,

alternând straturile până când borcanul este aproape plin. Rulează un cuțit pe marginea borcanului pentru a elimina orice bule de aer.

Adaugă mai multe felii de mere și sirop după cum este necesar, lăsând puțin spațiu liber la partea de sus a borcanului. Procesează borcanele într-un baie de apă fierbinte.

Așează borcanele într-un vas cu apă sau într-un vas care îți permite să acoperi borcanele cu apă cu aproximativ 2,5 cm. Fierbe borcanele timp de 25 de minute pentru a asigura o conservare corectă.

Notă: Urmează întotdeauna practicile sigure de conservare și consultă instrucțiunile echipamentului tău de conservare pentru timpurile precise de procesare și ghidurile de siguranță.

Credit: tuolime