Rețetă de Sfeclă Murată

• 10 kilograme de sfeclă de grădină
• 7 căni de oțet alb
• 1 lingură de sare grosieră
• 3 căni și un sfert de zahăr
• 3 căni și un sfert de apă

• Ingrediente care trebuie puse într-un sac de țesut:

• 1 băț de scorțișoară
• 1 linguriță de coriandru
• 15 cuișoare
• 1/2 linguriță de piper grosier

• Pregătire:

1. Periați și spălați bine sfecla.
2. Într-un vas mare, puneți sfecla și acoperiți-o cu apă.
3. Aduceți apa la fierbere, apoi reduceți căldura și lăsați să fiarbă. Sfecla este gata când poate fi înțepată ușor cu mâna.
4. Tăiați sfecla în cuburi sau felii, după cum doriți.
5. Într-un alt vas, puneți apă, zahăr și oțet, apoi amestecați bine.
6. Adăugați sacul de condimente și lăsați să dea în clocot.
7. Lăsați să fiarbă timp de 5 minute, apoi opriți focul și lăsați să stea timp de 20 de minute.
8. Scoateți sacul de condimente și adăugați sfecla.
9. Lăsați să fiarbă din nou și fierbeți timp de 7 minute.
10. Gata, acum turnați sfecla în borcanele Mason, lăsând un spațiu de aproximativ un inch (2,54 cm).
11. Adăugați marinata până când ajunge la aproximativ jumătate de inch (1,27 cm) de la marginea borcanului.
12. Sigilați borcanele Mason prin fierbere, imersie, timp de aproximativ 31 de minute.

Bucurați-vă!