Pico de Gallo

• 6 roșii
• 3 ardei jalapeno (atenție: iuți)
• 1 ceapă albă medie
• 1/2 ceapă roșie medie
• 1 cană de coriandru (sunt dependent – deci mai puțin dacă nu sunteți)
• 5 căței de usturoi
• 3 sucuri de lămâie (ba, am adăugat chiar și puțină pulpă)
• 1 lingură de chimion
• 1 linguriță de sare de mare (se poate adăuga mai mult, dar nu se poate scoate niciodată!)
• 1 linguriță de pudră de ardei iute

• Cum să faci pico de gallo:

1 cană (2-3 spice) de porumb grillat/prăjit. Dacă prăjiți într-o tigaie, încercați să adăugați 3 linguri de suc de ananas și 2 linguri de ulei de măsline extra virgin. Deoarece acum folosiți tigăi, probabil că voi adăuga usturoi, sare, jumătate din coriandru, chimion și pudră de chili acum. Îndulciți cu cuburi de fructe la alegere – ananas, mango, piersică, etc.

Poftă bună!