Supă de pui și găluște făcute în casă

Făină 2 cupe Pudră de copt 1/2 linguriță Sare 1 praf Unt 2 lingurițe Lapte 1 cană Bulion de pui 2 cartușe Pui gătit 3 cupe Pregătire: Într-un bol, amestecați făina, pudra de copt și sarea. Tăiați untul în ingredientele uscate cu o furculiță sau un blender de patiserie. Amestecați laptele, amestecând cu o furculiță până când aluatul formează o minge. Presărați cu făină bine o suprafață de lucru și întindeți aluatul subțire cu un sucitor presărat cu făină. Înmulțește cuțitul în făină și taie găluștele în pătrate de aproximativ 5×5 centimetri fiecare. Folosiți o spatulă presărată cu făină pentru a le transfera pe o farfurie presărată cu făină. Pentru a găti găluștele, aduceți bulionul de pui la fierbere. Adăugați găluștele unul câte unul, amestecând în timp ce le adăugați. Făina în exces de pe ele va ajuta la îngroșarea bulionului. Gătiți găluștele timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când nu mai au gust de aluat. Adăugați puiul gătit în oală și serviți. Acum că aveți ingredientele și pașii de pregătire, să explorăm mai adânc procesul de preparare a Supei de Pui și Găluște făcute în casă de la Cracker Barrel.

Amestecarea Aluatului Cheia găluștelor fragede constă în amestecarea aluatului în mod corespunzător. Doriți să se transforme într-o minge, dar evitați amestecarea excesivă, deoarece aceasta poate face găluștele să devină tari. Fiți blând cu aluatul și veți fi răsplătit cu găluște pufoase.

Întinderea și Tăierea Când întindeți aluatul, asigurați-vă că este subțire, dar nu foarte subțire. O grosime de aproximativ 5×5 centimetri pentru fiecare găluștă este ideală. Nu vă faceți griji dacă nu sunt perfect pătrate; aspectul rustic, făcut în casă, adaugă farmecului lor.

Gătirea la Perfecție Pe măsură ce adăugați găluștele în bulionul de pui care fierbe, amestecați ușor pentru a evita lipirea lor. Făina de pe găluște va îngroșa treptat bulionul, creând un sos bogat și savuros. Gătiți până când găluștele sunt fragede și veți fi întâmpinați cu o textură delicioasă.

Adăugarea Puiului Gătit Atingerea finală este adăugarea puiului gătit. Este esențial să folosiți puiul pre-gătit pentru a vă asigura că este fraged și plin de gust. Odată ce puiul este încălzit, Supele de Pui și Găluște făcute în casă de la Cracker Barrel sunt gata de servit.

Credit: Cosmohost