Soacra mea a pregătit asta pentru cină, și a fost o senzație absolută, a trebuit să obțin rețeta.

Ingrediente:

Pentru pui și paste:

4-5 cotlete de piept de pui fără os și fără piele

340g paste preferate (de exemplu, linguine, fettuccine)

1/2 ceașcă făină de grâu

1 linguriță de pudră de usturoi

2 lingurițe de amestec de ierburi italiene

2 linguri de ulei

Sare și piper, după gust

Pentru sosul cremos:

1 ceapă, tocată fin

3 căței de usturoi, mărunțiți

4 linguri de unt

2 roșii coapte, tăiate cubulețe

1 lingură de făină de grâu

1 ceașcă de smântână grasă

1 ceașcă de vin alb

1/2 ceașcă de brânză Parmezan rasă

1 linguriță de amestec de ierburi italiene

1/2 linguriță de sare

Opțional: 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu

Procedură:

1. Tăvăliți puiul în făină amestecată cu pudră de usturoi, sare, piper și 1 linguriță de amestec de ierburi italiene.
2. Într-o tigaie, încălziți uleiul și gătiți puiul până devine auriu, apoi lăsați-l deoparte.
3. Folosind aceeași tigaie, topiți untul, apoi căliți ceapa și usturoiul.
4. Amestecați în roșii pentru scurt timp.
5. Adăugați făina, amestecați, apoi turnați vinul și lăsați să fiarbă.
6. La foc mic, adăugați smântâna și amestecați.
7. Incorporați Parmezanul, amestecul de ierburi italiene, sarea și, opțional, fulgii de ardei roșu. Amestecați până devine catifelat.
8. Fierbeți și scurgeți pastele.
9. Adăugați puiul înapoi în sosul cremos.
10. Serviți pastele și turnați peste amestecul de pui și sos.

Finalizați preparatul cu o presărată suplimentară de Parmezan și un strop de amestec de ierburi italiene. Puiul Italian cu Paste nu este doar o masă; este o experiență captivantă. Perfect pentru o cină informală într-o seară de săptămână sau pentru o întâlnire elegantă, acest preparat încapsulează inima și sufletul Italiei. Înfigeți furculița și savurați fiecare înghițitură.