Picioare de pui la cuptor cu cremă de ciuperci

Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare.

Adăugați picioarele de pui cu pielea în jos și rumeniți-le timp de aproximativ 4 minute, până când pielea capătă o culoare auriu frumoasă.

Răsturnați picioarele de pui și rumeniți-le și pe cealaltă parte timp de aproximativ 3 minute.

Scoateți picioarele de pui rumenite și lăsați-le deoparte. De asemenea, îndepărtați părțile de ulei de măsline care s-au închis prea mult de la rumenirea puiului în amestecul de făină.

În aceeași tigaie, acum goală, adăugați ciupercile (tăiate în jumătate) și usturoiul mărunțit, adăugați încă o lingură de ulei de măsline (dacă este necesar) și căliți-le împreună la foc mediu timp de 2 minute.

Adăugați supa de pui în tigaie, deglazați bine fundul tigăii pentru a lua toate bucățile rumenite. Adăugați 1/4 linguriță de sare și amestecați.

Așezați picioarele de pui înapoi în tigaie.

Duceți supa de pui la fierbere, acoperiți și reduceți căldura pentru a lăsa să fiarbă la foc mic-mediu.

Lăsați picioarele de pui să fiarbă la foc mic timp de 25-30 de minute, până când puiul este complet gătit și sucurile curg limpezi când se taie puiul în mijloc.

Scoateți picioarele de pui gătite pe o farfurie și mențineți-le calde.

Creșteți căldura sub tigaie la foc mediu-mare și lăsați sosul de ciuperci să fiarbă timp de aproximativ 4 minute, până când scade cu aproximativ o treime.

Amestecați 1/2 ceașcă de smântână în sosul de ciuperci și lăsați să fiarbă încă 2 minute la foc mic-mediu, amestecând constant și deglazând fundul tigăii, până când sosul se îngroașă.

Adăugați picioarele de pui înapoi în tigaie pentru a le încălzi.