Gratin de cartofi cu bacon și două coaceri

1. Preîncălziți cuptorul la 400°F (200°C). Înțepați cartofii de mai multe ori cu o furculiță și așezați-i pe o tavă de copt. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 1 oră sau până când cartofii sunt moi.
2. Odată ce cartofii sunt gătiți, scoateți-i din cuptor și lăsați-i să se răcească puțin. Reduceți temperatura cuptorului la 350°F (175°C).
3. În timp ce cartofii se răcesc, luați felii de bacon gătit și sfărâmați-le în bucăți mici. Păstrați baconul deoparte.
4. Tăiați fiecare cartof în jumătate pe lungime. Cu grijă, scoateți pulpa, lăsând un strat subțire de cartof în interiorul cojii. Așezați pulpa scoasă într-un bol mare.
5. În bolul cu pulpa de cartof, adăugați smântâna, laptele, untul topit, jumătate din baconul sfărâmat, jumătate din brânza cheddar rasă, ceapa verde tocată, sare și piper. Amestecați bine până când toate ingredientele sunt combinate și amestecul este cremos.
6. Umpleți din nou cojile de cartof cu amestecul de cartofi, umplându-le generos. Așezați cojile de cartof umplute într-o tavă de copt unsă.
7. Presărați restul brânzei cheddar rase și baconul sfărâmat rămas peste cojile de cartof umplute.
8. Coaceți cassouletul în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când brânza este topită și bulează.
9. Odată copt, scoateți cassouletul din cuptor și lăsați-l să se răcească câteva minute. Ornați cu ceapă verde tocată suplimentară, dacă doriți.
10. Serviți Gratinul de Cartofi cu Două Coaceri și Bacon fierbinte ca garnitură sau ca fel principal. Savurați!

Această rețetă poate fi personalizată cu ușurință prin adăugarea altor ingrediente precum ceapă tocată, usturoi sau chiar carne de pui tocată gătită pentru o versiune mai consistentă. Simțiți-vă liber să ajustați condimentele în funcție de preferințele dumneavoastră.