Clătitele de cartofi germane

curățate și tăiate cubulețe °3/4 ceașcă de apă °1/4 ceașcă de zahăr °1/2 linguriță de scorțișoară măcinată °clătite Răzuiți cartofii folosind cea mai mare dimensiune a răzătoarei. Puneți-i într-o strecurătoare și stoarceți lichidul. Transferați-i într-un bol mare. Separăți ouăle și adăugați gălbenușurile în amestecul de cartofi, bătând albușurile într-un alt bol până se formează vârfuri moi și puneți-le deoparte. Adăugați ceapa,

făina, sarea, piperul măcinat, pătrunjelul și boiaua de ardei dulce la amestecul de cartofi. Acum adăugați albușurile bătute până se combină. Încălziți uleiul într-o tigaie.

Folosind o lingură, luați din compoziția de cartofi și întindeți-o într-un cerc. Gătiți până devin aurii pe ambele părți. Serviți cu smântână și mărar sau piure de mere. Poftă bună! Credit: Happy Cooking