“Brownies de las Señoras de la Cafetería Escolar”

Ingredientes:
1 taza de manteca, derretida
1/2 taza de cacao en polvo (sin azúcar)
2 tazas de harina de todo uso
2 tazas de azúcar granulada
4 huevos grandes
4 cucharaditas de extracto de vainilla

Glaseado:
1/4 taza de manteca ablandada
1/4 taza de leche (usé leche entera)
1/4 taza de cacao en polvo (sin azúcar)
3 tazas de azúcar en polvo

Cómo hacer Brownies de la Cocina de las Señoras de la Escuela:
Precalienta el horno a 350°. Engrasa una bandeja de horneado de 9×13 pulgadas y forra con papel pergamino o papel de aluminio.

En un bol grande, mezcla la manteca y el azúcar hasta obtener una crema. Agrega los huevos y la vainilla y mezcla bien hasta que quede suave. Añade los ingredientes secos y revuelve hasta que estén apenas combinados. No mezcles en exceso. La masa será muy espesa.

Vierte la masa en la bandeja preparada, alísala lo mejor que puedas (es espesa) y hornea durante 20-25 minutos hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Si tienes dudas, es mejor que subcocines un poco.

Saca del horno y deja reposar los brownies durante unos 15 minutos. Quieres que estén aún tibios cuando viertas el glaseado. Una vez que saques los brownies del horno, prepara el glaseado mezclando los 4 ingredientes hasta que quede suave. Vierte el glaseado sobre los brownies aún muy calientes. Deja enfriar por completo y sirve.