Supă de broccoli și brânză Arată lentă

Ingrediente

5 cesti buchetele de broccoli tocate aproximativ 16 uncii
1 cană de morcovi rasi, puteți să vă dați pe răzătoare sau folosiți morcovi julienne în pungi, pretăiați
1 ceapă galbenă medie tăiată mărunt
3
catei de usturoi tocati
2 uncii cremă de brânză cu grăsime redusă nu folosesc fără grăsimi
1 lingurita oregano uscat
1/4 lingurita de nucsoara proaspat rasa
2 1/2 căni de bulion de pui cu sodiu redus sau bulion de legume
1 cutie de lapte evaporat 2% (12 uncii)
1/2 linguriță sare kosher
1/4 lingurita piper negru
8 uncii brânză cheddar ascuțită, rasă* (1 bloc)
Cum se prepară supă de broccoli și brânză

Puneți broccoli, morcovii, ceapa și usturoiul în fundul unui aragaz lent de 5 până la 6 litri. Acoperiți cu cremă de brânză, oregano, nucșoară și bulion de pui. Se amestecă pentru a distribui uniform ingredientele. Acoperiți și gătiți la foc mare timp de 2 ore sau la mic timp de 4-6 ore, până când broccoli este fraged.
Scoateți capacul și adăugați laptele evaporat. Cu un blender de imersie, faceți piure aproximativ 3/4 din supă, astfel încât să fie în mare parte netedă, dar să mai rămână câteva bucăți de broccoli. Alternativ, puteți face supa în piure în loturi de mărimea unei cani într-un robot de bucătărie sau blender. (Ai grijă – este cald și predispus la stropire!)
Recuperați supa și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 10 minute până se încălzește. Amestecați sarea, piperul și brânza rasă. Gustați și adăugați sare și piper, după cum doriți. Recuperați și gătiți la foc mare până când brânza se topește complet și supa este fierbinte, încă aproximativ 5 minute. Serviți cald.

Credit: Recipes Need