Chec aperitiv multicolor cu pui si ciuperci

La baza este reteta mamei mele (cu parizer si cascaval) pe care am indragit-o foarte mult si pe care am imbunatatit-o de lungul timpului am mai adaugat cate ceva din frigider si a iesit reteta de mai jos. Sper sa va placa!

Ingrediente

1 piept de pui
50 g kaiser
5 oua
200 g cascaval
3 fire de ceapa verde
1 ardei rosu
1 ardei verde
50 g masline negre (fara samburi)
50 g masline verzi (fara samburi)
125 g lapte / smantana
100 g unt
3 linguri de ulei de masline
100 g ciuperci proaspete/ 1 conserva
200 g faina
4 linguri de gris (la compozitia cu lapte)
1 plic de praf de copt
sare foarte putina deoarece isi trage de la cascaval

Mod de preparare

Pieptul de pui se taie cubulete mici si se rumeneste putin in 50g de unt. Cand au prins culoare aurie se scot pe o farfurie.

Ceapa se taie marunt si se caleste in untul in care s-a rumenit pieptul de pui.

Ciuperculete se toaca marunt si se calesc in 50g de unt.

Cascavalul se rade.

Se bat ouale spuma, apoi se adauga laptele treptat, uleiul pana se omogenizeaza. Se amesteca prafu de copt cu faina si se incorporeaza in ploaie in compozitia de oua.

Se adauga in compozitie toate ingredientele de mai sus (cascavalul se adauga ultimul), inclusiv grisul si se potriveste de sare.

Se toarna compozitia in tava (forma de chec/ cozonac) tapetata cu hartie de copt si se da la cuptorul preincalzit la 200C pentru 40-45 min.