Desert prajitura Krem a la krem cu mascarpone

Am facut prajitura asta in nenumarate variante .Ultima este aceasta.Aromata si buna….Place la toata lumea fara probleme.Cine gusta,se indragosteste de ea pentru totdeauna

Ingrediente

Blat:
8 oua
8 linguri zahar
1 plic crema Ole de ciocolata
1 plic zahar vanilat
1 plic praf de copt
1 lingura cacao
1 praf de sare
CREMA
2 plicuri crema Ole vanilie
500 ml frisca lichida
3 linguri zahar cu aroma de citrice
1 plic intaritor friscca
250 gr mascarpone+ 50 ml lapte
250 ml lapte rece
GLAZURA
180 gr ciocolata menaj
50 gr unt
100 ml frisca lichida
Mod de preparare

Separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile cu un praf de sare pana se intaresc, apoi adaugam treptat zaharul, zaharul vanilat si mixam bine. Adaugam si galbenusurile.
Praful de ciocolata, cacuoa si praful de copt le cernem. Le adaugam treptat in compozitia de oua, amestecand usor de jos in sus cu o spatula. Punem compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit cam 20 minute, maxim, la 180grade. Daca este cuptor electric nu trebuie preincalzit. Lasam sa se raceasca si scoatem din tava, dand hartia de copt jos. Punem alta hartie de copt in tava si punem la loc blatul.
Pregatim crema. Punem intr-un bol laptele, praful de crema de vanilie, frisca, zaharul cu aroma de citrice si intaritorul de frisca si mixam pana se intareste crema.
Separat, frecam putin crema mascarpone cu laptele. Adaugam in crema si mai mixam cateva clipe. Nu mult ca stricam crema.Punem crema peste blat si nivelam. Dam la rece.
Pregatim glazura. Ciocolata rupta bucati mici, frisca si untul le punem intr-un vas mic la bain marie. Amestecam pana se topeste ciocolata.Mai adaugam frisca lichida daca pare prea tare. Lasam sa se racoreasca si turnam peste crema, nivelam. Dam la rece cateva ore, apoi portionam.