Salata de dovlecei cu iaurt si usturoi

Ingrediente

2 dovlecei medii, 150 g iaurt grecesc, 2 catei de usturoi, 1 legatura de marar verde, 3 linguri ulei de masline,un praf de sare, un praf de piper

Mod de preparare

Dovleceii se spala si se rad pe razatoare cu tot cu coaja,apoi peste ei se presare putina sare si se lasa la scurs intr-o sita pentru aproximativ 20 de minute.Dupa 20 de minute se pune la incins 2 linguri de ulei de masline intr-o tigaie.Se storc in mana inca o data dovleceii rasi si se pun la calit.Se adauga putin piper si se calesc circa 4-5 minute,timp in care se amesteca sa se caleasca uniform.Dovleceii caliti se scot intr-o sita si se lasa la scurs si racit, pana se racesc complet.Dupa ce s-au racit se pun intr-un bol,peste ei se adauga lingura ramasa de ulei, mararul tocat marunt,iaurtul grecesc scurs de zer,un praf de sare,usturoiul dat pe razatoarea mica si se amesteca bine pana ce toate ingredientele sunt omogenizate.Salata de dovlecei se poate consuma imediat dupa preparare sau se poate tine in frigider circa 20 de minute inainte de a fi consumata.