Tort cu dovlecel cu ciocolata

Această prăjitură cu dovlecei cu ciocolată umed și fudgy este un desert ușor, dar elegant, făcut într-un singur castron! Ambalat cu dovlecel mărunțit, nimeni nu va ști că este sănătos în secret!

De ce îți va plăcea această rețetă de tort cu dovlecei cu ciocolată
Nutrienți ascunși! Adăugarea de dovlecei la o prăjitură de ciocolată este o modalitate ascunsă de a ascunde unele verdețuri. Nu o vei putea gusta și adaugă un plus de umiditate tortului (și fibre, de asemenea!).
Textura perfecta. Textura este super umedă, cu o firimitură fragedă.
Fără ouă, unt sau ulei. Aceasta folosește capse de cămară care sunt de fapt destul de sănătoase!

Ingrediente necesare
Această rețetă necesită capse simple de cămară și, deoarece nu are ouă, chiar nu va trebui să faci o excursie la magazine pentru nimic. Iată ce veți avea nevoie:

Lapte și oțet. Se amestecă și se lasă timp de 5 minute pentru a crea un simulat de zară. Am folosit lapte de migdale neindulcit, dar orice lapte funcționează.
Făină de ovăz. O alternativă fără grâu la făina tradițională albă sau de grâu. Omite opțiunile cumpărate din magazin și ambalate și creează-ți singur.
Pudră de cacao. 100% pudră de cacao neîndulcită. Pentru o aromă mai bogată, puteți folosi pudră de cacao închisă la culoare.
Pulbere arorut. Ține tortul împreună și ajută la obținerea unei firimituri umede.
Praf de copt și sodiu. Ambii agenți de dospire sunt utilizați pentru a da structură și stabilitate turtei.
Sos de mere neindulcit. Ajută la menținerea umedă a prăjiturii, adăugând un minim de calorii și grăsimi.
Zahăr de cocos SAU zahăr brun deschis. Ori zahărul funcționează.
Zucchini. Mărunțit fin, cu cea mai mare parte a umezelii îndepărtată.
Sare. Un praf de sare pentru a echilibra ingredientele dulci.
Extract de vanilie. O necesitate pentru orice reteta buna de tort.
Glazura de ciocolata. Nu este opțional! Am folosit celebrul meu glazur cu două ingrediente, dar orice glazură funcționează.

Cum se face o prăjitură cu dovlecei de ciocolată
Această prăjitură de ciocolată cu dovlecei este ușor de făcut: singurul lucru de care trebuie să-ți amintești este să lași laptele și oțetul să stea timp de 5 minute pentru ca acesta să se coaguleze și să creeze lapte de unt. Puteți face acest lucru fie ca un tort cu două straturi (folosind două forme de tort de 8 inchi) sau un tort cu trei straturi (folosind trei forme de tort de 6 inci).
Pasul 1 – Pregătiți baza

Tapetați și ungeți două forme de tort de 8 inci și amestecați laptele și oțetul pentru a se coagula.
Pasul 2 – Faceți aluatul de tort
Se amestecă ingredientele uscate până se combină. Într-un castron separat, amestecați zara, sosul de mere și zahărul. Combinați cele două până când se combină.
Pasul 3 – coaceți tortul
Turnați aluatul printre cele două forme de prăjitură și coaceți timp de 35-40 de minute sau până când o frigărui iese în mare parte curată.
Pasul 4 – înghețați tortul
Lăsați prăjiturile să se răcească complet înainte de glazură, feliere și servire.

Schimburi și substituții alimentare
Acest tort este iertător și poate fi ușor adaptat pentru alte diete. Există, de asemenea, câteva idei de înlocuire dacă nu aveți un anumit ingredient la îndemână:
Pentru o prăjitură mai bogată, înlocuiți jumătate din sos de mere cu ulei de măsline, unt sau ulei vegetal.
Schimbați făina de ovăz cu făină universală sau făină de grâu integral.
Pentru o prăjitură cu dovlecel cu ciocolată keto, înlocuiți făina de ovăz cu făină de migdale, utilizați aluloză ca îndulcitor și înlocuiți sosul de mere cu iaurt plin de grăsimi.
Schimbați sosul de mere fie cu iaurt simplu, fie cu smântână.
Pentru a elimina glutenul, folosiți făină de ovăz fără gluten.

Sfaturi pentru a face cea mai bună rețetă
Nu coaceți prea mult tortul, deoarece se va coace în continuare pe măsură ce se răcește. Spre deosebire de prăjitura mea ușoară de ciocolată, va trebui să fii foarte atent, deoarece făina de ovăz poate usca ușor produsele.
Stoarceți o parte din umezeala din dovlecel, dar nu toată. O parte din umiditate ajută la menținerea tortului umed și moale. Îmi place să le las să stea pe niște prosoape de hârtie.
Zahărul brun sau zahărul de cocos este necesar pentru a echilibra celelalte ingrediente. Dacă doriți să utilizați un înlocuitor fără zahăr, va trebui să adăugați o grăsime.
Intensificați aroma de ciocolată adăugând câteva fulgi de ciocolată peste tot.
Pentru ceva diferit, acoperiți tortul cu o cremă de brânză.

Instructiuni de depozitare
De depozitat: A se pastra la temperatura camerei, acoperit, pana la trei zile. Dacă doriți ca tortul să se păstreze mai mult timp, puneți felii de tort într-un recipient care se etanșează și păstrați-l la frigider.
Pentru a congela: Puneți tortul copt, răcit și înghețat într-un recipient ermetic și păstrați-l la congelator.

Instrumente recomandate pentru a face această rețetă
Castron mare. Pentru a amesteca totul împreună fără probleme.
Tava de tort de 9 inch. Pentru a coace prăjiturile.
Bundt tigaie. Pentru ceva diferit, coaceți acest tort în această tavă.
Robot de bucatarie sau razatoarea cu cutie. să mărunțiți dovlecelul.